一、 畜牧业分布情况
智利畜牧业主要集中在中央山谷和南部平原地区，以饲养牛、羊、猪、鸡等牲畜为主。牛饲养地区主要集中在智利中南部第十大区（Los Lagos）、首都大区和第九大区（Araucanía）,约占全国饲养数量的60%，第十四大区（Los Ríos）和八大区（Bíobío）约占20%。羊饲养区主要集中在南部第十二大区（Magallanes），占全国饲养数量50%以上，第十大区（Los Lagos）和十一大区（Aisen）约占20%。猪饲养地区主要为首都大区和第十大区（Los Lagos）。
智利目前肉类和奶制品产量虽不高，但由于较少受到病虫害影响、污染少、卫生监管十分严格，肉类和奶制品品质优良。由于拥有良好的气候条件和丰富的草场资源，进一步扩大生产规模潜力较大。
二、奶业状况
（一）鲜奶产量和价格
1、鲜奶产量
近年来智利鲜奶产量稳定增长，2004年产量22.5亿升，2008年已经超过25亿升，虽然2009年产量出现下降，2010年即恢复到25.3亿升，2011年达到26.2亿升，同比增长3.6%。
智利向哥伦比亚、厄瓜多尔、日本、墨西哥、中国香港等国家和地区出口牛内脏和其他牛肉产品，2011年出口额达1329万美元，2012年1-8月出口额为793万美元，同比下降7.9%。智利还向中国香港、中国大陆、墨西哥、意大利等国家和地区出口牛皮，2011年出口额达1757万美元，2012年1-8月出口额1683万美元，同比增长40.5%。
（2）猪肉
据智利猪肉生产者协会统计，2011年智利猪肉出口额4.14亿美元，较2010年（3.33亿美元）增长24.3%，主要出口目的地为日本、韩国、德国和阿根廷。
（3）羊肉
2011年智利羊肉出口额4464万美元，较2012年（3261万美元）增长36.9%，主要出口目的地为欧洲和北美。
（4）鸡肉
2011年智利鸡肉和火鸡出口额达3.39亿美元，主要出口目的地为欧盟，墨西哥、美国和中国，共占出口总额85%。
2、进口
智利主要从巴拉圭、巴西、阿根廷、乌拉圭和澳大利亚进口牛肉，2012年共进口12.55万吨，进口额达7.79亿美元；2012年1-8月工进口8.1万吨，进口额5.06亿美元，同比增长7.2%。
（信息来源：中国驻智利使馆经商参处）
