报告目录
【报告名称:】中国调味品行业市场战略和投资前景研究报告
【报告格式:】纸质版/Word版
【更新方式:】动态更新
【交付方式:】特快专递/E-MAIL
【联系电话:】0874-8741951 18183595819
【联系邮箱:】hjbaogao@163.com
【联系QQ:】 QQ：1048707735 QQ：1092050554
【中文版价格:】 Word版：6000元 纸质＋Word版:6300元
【简介】本
调味品行业研究报告，对调味品进行了详细的行业分析，内容包括发展现状，细分产业发展分析，行业竞争格局、重点企业竞争分析，行业前景分析，市场分析。最后行业报告对
调味品行业前景做出了预测。
进入21世纪以来，中国的调味品工业获得了迅猛发展，已成为食品行业中新的经济增长点。
2009-2012年，调味品、发酵制品业销售收入总额四年间平均增长速度为23.70%。2012年1-12月，调味品、发酵制品业销售收入总额达到（规模以上工业企业销售收入之和）2058.768亿元，同比增长15.96%。2013年调味品、发酵制品收入与利润同比增长12.5%和12.45%。其中味精收入和利润同比增长13.2%和17.6%，利润增速环比提升8.7个百分点。
随着未来行业整合的深化，我国调味品行业有望进一步提速。目前全世界调味品年营业额能占到食品工业销售额的10%左右，我国2010年的食品工业总产值为6.31万亿元，其中调味品行业的销售收入仅占2.4%，如果能达到食品工业销售额的10%，那调味品的市场将达到6310亿元，是目前调味品市场容量的4倍左右，调味品市场未来增长空间巨大。
从更高的发展空间、消费者较高的认知接受程度及较快的行业增长速度可以判断，目前中国的调味品市场正处于新的成长期。随着消费的不断升级，调味品表现出向高档化发展的趋势，中高档调味品市场容量持续扩大，品牌产品的市场份额进一步提高。未来几年，调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。
调味品
报告数据权威，内容翔实，是调味品生产企业、科研单位、经销企业等相关单位准确和迅速了解调味品行业市场发展，把握企业定位和发展战略方向不可多得的决策参考资料，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
【绿色通道】尊敬的客户，如果该报告目录不能满足你的需要，请您跟我们的客服及时联系，我们会根据您的需要做出调整，以满足你的需求。当您定购该报告之后，公司会进行最新的内容更新，确保信息与市场同步。
报告目录
第一章 调味品相关概述
1.1 调味品的概念
1.1.1 调味品定义
调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于调和滋味、气味，并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。我国自古就有“民以食为天、食以味为先”的说法，可见调味品在人们日常生活中的重要性，调味品所调出的酸、甜、苦、辣、咸、鲜、香等滋味，是我国特色饮食文化的核心元素。
调味品作为日常烹饪的配料，需求稳定，不存在明显的周期性、季节性特点；由于不同区域因饮食习惯的不同，对调味品种类的需求会有所不同。
1.1.2 我国调味产品体系
1.1.3 调味的基本原理
1.2 调味品的分类
1.2.1 根据调味品呈味感觉分类
1.2.2 根据调味品成品形状分类
1.2.3 根据调味品商品性质及经营习惯分类
1.2.4 根据我国调味品的历史沿革分类
1.3 调味品相关介绍
1.3.1 调味品的感官特征
1.3.2 调味品的市场特征
1.3.3 几种主要调味品的特性
第二章 2011-2013年国际调味品市场分析
2.1 欧美调味品市场
2.1.1 西欧调味品市场概述
2.1.2 欧盟调味品行业出台新规
2.1.3 加拿大进口调味品的比较分析
2.1.4 欧美食醋发展概况
2.1.5 法国鹅肝酱产业发展迅速
2.1.6 俄罗斯调味品市场发展概况
2.2 日本调味品市场
2.2.1 日本天然调味料市场持续扩大
2.2.2 日本酱油市场概况
2.2.3 日本复合调味品介绍
2.2.4 2013年中国调味品成功进入日本市场
2.3 韩国调味品市场
2.3.1 韩国泡菜的发展及地位
2.3.2 2011年韩国泡菜产业与中国展开合作
2.3.3 2012年韩国辣椒酱和泡菜出口情况
2.3.4 韩国泡菜发展的成功经验
2.4 中国台湾调味品市场
2.4.1 台湾调味品行业概况
2.4.2 台湾酱油行业生产状况
2.4.3 台湾酱油的标准与品质
2.4.4 2013年台湾酱油类产品新标准发布
2.5 其他国家
2.5.1 泰国调味品市场综述
2.5.2 印度辣椒生产简况
2.5.3 越南胡椒市场发展现状
第三章 2011-2013年中国调味品行业发展分析
3.1 中国调味品行业发展概况
（1）市场需求持续增长
改革开放以来，我国国民经济高速增长，居民收入水平和消费水平有了很大提高。在消费升级的过程中，能改善食物口味、提高饮食质量的调味品获得了快速发展。根据中国调味品协会的统计，我国调味品行业已经连续七年保持 10%以上的年增长率， 2008 年行业销售额已增长到千亿元，年复合增长率20%以上。
随着中国经济的持续发展和人民消费能力的持续提高，调味品行业仍将以较快速度发展。
（2）行业规范日趋完善
在我国调味品行业不断发展壮大的同时， 调味品相关的国家标准和行业标准也陆续颁布，推动了整个行业的进一步规范与发展。
（3）行业内开始出现大型企业
调味品行业竞争激烈，企业要在市场竞争中居于有利地位，必须融合传统口味与创新、现代化生产和渠道建设三个方面。
调味品是一个具有中国特色的传统行业，要推出一个能为广大消费者所接受的产品，企业必须在深挖传统口味的基础上进行创新。
现代化生产是规模经营的前提，也是安全生产的有力保证。调味品行业由传统工业化阶段进入现代工业化阶段后，完全沿用传统工艺的企业已经不再具有竞争优势，一些大企业开始构建现代化发酵工业体系，在规模上实现了突破，降低了产品平均成本。同时，现代化生产应用了食品企业连续化、自动化工程的设备与经验，和以人力为主的传统工艺相比，更有力地保证了调味品的安全生产。 调味品是一个充分竞争的行业，市场上有数千家企业的产品，好的渠道建设将提高产品的渗透率，缩短产品与消费者之间的距离。企业只有拥有良好的渠道，
才能将现代化生产的产品销售给普通大众。
3.2 2011-2013年中国调味品行业发展动态
3.2.1 2011年中国调味品行业发展运营概况
3.2.2 2011年我国调味品安全状况面临拷问
3.2.3 2011年四部门发布新政规范调味品行业
3.2.4 2012年我国调味品行业格局与特征分析
3.2.5 2012年我国调味品行业标准制修订情况
3.2.6 2013年中国调味品行业发展动态
3.3 2011-2013年调味品市场概况
3.3.1 国内调味品市场发展迅猛
3.3.2 中国调味品市场特征分析
3.3.3 高端调味品市场发展空间大
3.3.4 调味品市场消费特征分析
3.3.5 西餐涌入国内市场带动西餐调味品发展
3.4 调味品行业竞争分析
3.4.1 中国调味品行业竞争格局分析
3.4.2 中国调味品企业竞争力提升策略
3.4.3 调味品产品以创新提升竞争力
3.4.4 调味品区域品牌竞争策略
3.4.5 中小调味品企业竞争策略
3.5 调味品包装分析
3.5.1 调味品包装发展概况
3.5.2 包装成为调味品行业发展动力
3.5.3 调味品包装运用中存在的问题
3.5.4 塑料软管包装成调味品包装新趋势
3.6 调味品业存在的问题及对策
3.6.1 我国调味品业当前存在的问题
3.6.2 我国调味品行业发展的误区
3.6.3 促进调味品业发展的对策措施
3.6.4 调味品行业结构调整期应对策略
3.6.5 国内中小调味品企业须加强品牌建设
第四章 中国调味品、发酵制品行业财务状况
第五章 2011-2013年酱油行业分析
5.1 酱油概述
5.1.1 酱油的概念
酱油是用豆、麦、麸皮通过发酵工艺酿造的液体调味品。酱油的酿制起源于中国，是中国古老的发酵食品之一，在中国饮食文化中具有不可替代的地位。酱 油以其浓郁的香气、鲜美的滋味、丰富的营养使中国的饮食文化更加绚丽多彩，可以说没有酱油的调和五味，便没有众多美味“中国菜”的产生与发展。
5.1.2 酱油的分类
5.1.3 酱油的功能
酱油最重要的功能是调味，独具特色的色、香、味是酱油的灵魂所在。高品质的酱油色泽呈红褐色、有光泽；高品质的酱油带有浓郁的酱香及酯香气；酱油的味道鲜美、醇厚、适口，优质酱油一般可以达到鲜、咸、甜、酸、苦五味调和。
酱油的功能除了体现在调味方面，营养功能越来越被重视。酱油富含很多对人体有益的氨基酸和糖分，营养价值丰富。古人十分重视酱油的营养价值，《本草纲目》就曾对酱油做过专门讲解。酱油的氨基酸浓度是衡量其品质的一项重要指标，我国酿造酱油标准规定，酱油氨基酸态氮的浓度不得低于 0.4g/100mL，而特级酱油氨基酸态氮的含量要在 0.8g/100mL以上。一般来说，氨基酸态氮浓度越高，酱油的营养价值越丰富，鲜味也越浓。
5.1.4 酱油的生产工艺及流程
5.2 2011-2013年中国酱油行业发展概况
5.2.1 中国酱油行业发展现状
5.2.2 中国酱油行业发展环境
5.2.3 中日酱油行业发展比较
根据调味品行业协会的统计数据，我国酱油的年需求量在 500 万吨以上人年均消费约 3.7 公斤，远低于日本人年均消费7.8 公斤的水平。
5.2.4 传统酱油生产企业面临困境
5.2.5 酱油生产企业发展策略
5.2.6 国内新兴酱油产品介绍
5.3 2011年-2013年全国及主要省份酱油产量分析
5.3.1 2011年1-12月全国及主要省份酱油产量分析
5.3.2 2012年1-12月全国及主要省份酱油产量分析
5.3.3 2013年1-12月全国及主要省份酱油产量分析
5.4 2011-2013年中国酱油市场发展分析
5.4.1 中国酱油人均消费量低
5.4.2 中国酱油消费趋势分析
5.4.3 中国酱油市场品牌格局
5.4.4 高端酱油市场成竞逐焦点
5.4.5 儿童有机酱油市场浅析
5.4.6 我国酱油市场面临的问题
5.5 2011-2013年部分地区酱油市场分析
5.5.1 河南酱油市场
5.5.2 湖北酱油市场
5.5.3 山西酱油市场
5.5.4 潮汕地区酱油市场
5.5.5 四川德阳酱油市场
5.6 铁强化酱油推广分析
5.6.1 卫生部启动铁酱油计划
5.6.2 “铁酱油”推广增速缓慢
5.6.3 我国铁酱油推广中引发的争议
5.6.4 浙江推广铁酱油显著改善民众健康
5.6.5 铁酱油符合调味品行业发展趋势
第六章 2011-2013年食醋行业分析
6.1 食醋概述
6.1.1 食醋的概念
6.1.2 食醋的分类
6.1.3 食醋的生产工艺
6.1.4 世界名醋特色简介
6.2 2011-2013年中国食醋行业发展分析
6.2.1 我国食醋行业发展概况
6.2.2 中国食醋产业项目投资状况
6.2.3 食醋行业需向高层次发展迈进
6.2.4 中小食醋企业的生存与发展
6.3 2011-2013年山西食醋行业发展分析
6.3.1 山西老陈醋的生产工艺和产品特色
6.3.2 山西省食醋产业步入良性轨道
6.3.3 山西省食醋产业经济运行状况
6.3.4 政府积极扶持山西食醋业发展
6.3.5 山西太原市食醋产业发展现状及规划
6.3.6 2013年山西清徐食醋产业现状
6.3.7 山西省食醋产业发展壮大的对策建议
6.3.8 山西老陈醋产业的未来发展方向
6.4 中国食醋行业存在问题及对策
6.4.1 食醋行业发展中存在的主要问题
6.4.2 中国食醋行业发展的乱象剖析
6.4.3 “十二五”我国醋业发展形势及对策
6.4.4 促进食醋业健康发展的措施建议
6.5 中国食醋行业技术与工艺介绍
6.5.1 中国食醋酿造技术概况
6.5.2 固态发酵法生产食醋技术
6.5.3 食醋酿造技术的革新与发展
6.5.4 我国食醋酿造技术发展趋势
第七章 2011-2013年味精行业发展分析
7.1 味精概述
7.1.1 味精的概念
7.1.2 味精的使用
7.1.3 味精的发展阶段
7.2 2011-2013年中国味精行业发展概况
7.2.1 我国味精行业总体发展分析
7.2.2 我国味精行业产值规模分析
7.2.3 我国味精行业整合竞争态势
7.2.4 味精行业加速向中西部地区转移
7.2.5 中国味精行业盈利形势不容乐观
7.2.6 国内味精领军企业发展现状透析
7.3 2011-2013年味精市场发展分析
7.3.1 味精销售收入增长态势分析
7.3.2 2013年味精市场价格连续上调
7.3.3 我国味精市场进出口情况分析
7.3.4 我国味精行业的市场机会分析
7.4 中国味精行业存在的问题及对策
7.4.1 味精生产企业面临的困境分析
7.4.2 味精产业持续发展的对策建议
7.4.3 味精行业须加强观念及技术创新
7.4.4 梅花味精的战略转型策略思考
7.5 味精生产技术发展探析
7.5.1 味精工艺技术进展情况
7.5.2 与国际味精生产技术相比的差距
7.5.3 味精生产技术发展方向
第八章 2011-2013年鸡精（鸡粉）行业发展分析
8.1 2011-2013年我国鸡精（鸡粉）行业发展概况
8.1.1 中国鸡精（鸡粉）行业发展状况
鸡精、鸡粉产品在我国的规模化生产始于20 世纪90 年代初期，历经十余年的快速发展，鸡精、鸡粉行业标准分别于2004 年和2007 年正式颁布，行业正从无序竞争走向有序竞争，呈现出“小产品、大市场”的市场特征，处于快速成长阶段。
8.1.2 我国鸡精行业发展的基本特点
8.1.3 鸡精行业的产能与产量状况
8.1.4 我国启动鸡精行业国标制定
8.1.5 我国鸡粉行业发展潜力巨大
8.2 2011-2013年鸡精市场发展分析
8.2.1 我国鸡精市场发展综述
8.2.2 我国鸡精（鸡粉）市场发展特点
8.2.3 国内鸡精市场的总体格局
8.2.4 鸡精市场消费群体分析
8.2.5 鸡精企业营销模式分析
8.2.6 农村鸡精市场潜力巨大
8.3 中国鸡精行业SWOT分析
8.3.1 优势（Strength）
8.3.2 劣势（Weakness）
8.3.3 机遇（Opportunity）
8.3.4 威胁（Threats）
8.4 鸡精（鸡粉）行业生产技术及工艺
8.4.1 鸡精（鸡粉）生产配方及检验标准
8.4.2 鸡精的生产配料
8.4.3 鸡精生产工艺
8.4.4 肉香型鸡精生产新工艺
8.4.5 鸡精生产技术发展趋势
第九章 2011-2013年其他调味品市场分析
9.1 番茄酱
9.1.1 世界番茄酱行业发展综述
9.1.2 中国番茄酱行业发展概况
9.1.3 中国番茄酱行业主产区发展状况
9.1.4 2013年番茄酱市场步入上升轨道
9.1.5 番茄酱加工业成本高企亟待改善
9.1.6 我国番茄酱出口贸易状况分析
9.1.7 我国番茄酱行业发展策略建议
9.2 胡椒
9.2.1 中国胡椒生产概况
9.2.2 海南省胡椒产业发展现状分析
9.2.3 我国胡椒生产中遇到的主要问题
9.2.4 影响中国胡椒国际竞争力的因素
9.2.5 提升中国胡椒产品国际竞争力的建议
9.3 复合调味料
9.3.1 复合调味品市场主要产品
9.3.2 复合调味品积极开发鲜类市场
9.3.3 复合调味品市场占有率较低的原因
9.3.4 复合调味品企业须增强精品意识
9.3.5 复合调味品发展呈现的趋势
9.4 香辛料
9.4.1 调味品领域的几种主要香辛料
9.4.2 我国香辛料加工行业概况
9.4.3 香辛料调味品开发应注意的问题
9.4.4 发展香辛料行业的对策
9.5 酱腌菜
9.5.1 酱腌菜行业新标准实施
9.5.2 酱腌菜行业分销渠道存在的问题
9.5.3 酱腌菜的质量问题及对策
第十章 2011-2013年调味品主要消费地区分析
10.1 上海
10.1.1 上海调味品制造业概述
10.1.2 上海调味品市场发展趋势
10.1.3 上海调味品行业相关规范
10.2 郑州
10.2.1 郑州调味品市场概况
10.2.2 郑州调味品市场竞争态势
10.2.3 郑州调味品市场渠道分布及特征
10.2.4 郑州调味品市场消费渠道分析
10.3 武汉
10.3.1 武汉调味品市场的竞争格局
10.3.2 武汉调味品市场消费者分析
10.3.3 武汉调味品市场的推广特点
10.3.4 武汉调味品龙头企业被美企收购
10.4 重庆
10.4.1 重庆市调味品产业规模现状
10.4.2 重庆市调味品市场产品格局
10.4.3 重庆市调味品市场竞争态势
10.4.4 重庆市火锅底料品类繁多
10.5 其他
10.5.1 江苏调味品市场
10.5.2 广东调味品市场
10.5.3 湖北调味品市场
10.5.4 青岛调味品市场
第十一章 2011-2013年调味品行业进出口数据分析
第十二章 2011-2013年调味品原料市场分析
12.1 大豆
12.1.1 中国大豆产业发展特点综述
12.1.2 2011年国内外大豆市场行情回顾
12.1.3 2012年中国大豆市场运行状况
12.1.4 2013年我国大豆市场运行现状
12.1.5 推进我国大豆产业发展的政策建议
12.2 小麦
12.2.1 中国小麦种植分布状况
12.2.2 影响小麦价格的因素分析
12.2.3 2011年我国小麦市场运行回顾
12.2.4 2012年我国小麦市场运行状况
12.2.5 2013年我国小麦市场运行现状
12.3 玉米
12.3.1 2010年我国玉米市场发展回顾
12.3.2 2011年中国玉米市场发展分析
12.3.3 2012年中国玉米市场运行状况
12.3.4 2013年我国玉米市场行情分析
12.3.5 中国玉米生产发展趋势
12.4 稻米
12.4.1 2010年中国稻米市场发展回顾
12.4.2 2011年中国稻米市场行情回顾
12.4.3 2012年我国稻米市场运行分析
12.4.4 2013年中国稻米市场行情分析
12.4.5 2013年我国稻米产业发展遭受冲击
第十三章 2011-2013年调味品相关行业发展分析
13.1 餐饮业
13.1.1 我国餐饮业的发展变迁
13.1.2 2011年中国餐饮业发展分析
13.1.3 2012年我国餐饮业运行状况分析
13.1.4 2013年我国全国餐饮市场分析
13.1.5 我国餐饮市场发展态势分析
13.2 方便食品市场
13.2.1 方便食品逐渐成为生活必备
13.2.2 中国方便面行业十年发展综述
13.2.3 华东地区方便粉丝行业SWOT分析
13.2.4 2012年我国方便食品行业运行状况
13.2.5 中国方便食品未来发展方向探析
13.2.6 “十二五”我国方便食品行业发展展望
13.3 食品添加剂
13.3.1 我国食品添加剂行业发展概况
目前，我国食品添加剂有22个类别：防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、抗结剂、增味剂、酶制剂、被膜剂、发泡剂、保鲜剂、香料、营养强化剂和其他添加剂。22个类别有近2 500个品种，其中食用香料达1 814种。
我国食品添加剂工业已成长为食品添加剂国际贸易的主要力量。目前，我国各类食品添加剂生产企业有1 500余家，食品添加剂总产值约占国际贸易的10%，其中柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾、糖精钠、木糖醇、维生素C、异Vc钠和维生素E、乙基麦芽酚等品种处于领先地位。在食用色素方面，我国已成为世界食用色素剂品种最多的生产和消费大国，在国际贸易中占有一定的份额。在这1 500多家企业中，其中有不少企业在生产量、技术方面都已经处于“国际领先”地位，成为我国食品添加剂的骨干企业，促进我国食品添加剂行业在国际贸易中的地位上升。
在当下，我国食品添加剂行业的发展深受食品安全事件的影响。其中有三大因素阻碍了我国食品添加剂行业的向前发展——标准缺失、诚信缺失、宣传不当。这些都使得大众对食品添加剂产生误解，让食品添加剂行业蒙受“冤情”。
13.3.2 我国食品添加剂行业相关监管制度
13.3.3 2012年我国食品添加剂行业发展盘点
13.3.4 食品添加剂行业未来走向
第十四章 2011-2013年调味品行业营销分析
14.1 中国调味品行业的营销渠道
14.1.1 家庭消费渠道分析
14.1.2 餐饮业渠道分析
14.2 调味品行业消费者分析
14.2.1 消费者如何认定产品品质
14.2.2 消费者是怎么看待品牌
14.2.3 消费结构与使用的理由
14.3 调味品行业经销商分析
14.3.1 调味品经销商简述
14.3.2 大型调味品经销商的经营特点
14.3.3 调味品经销商逐步转型
14.3.4 家族式调味品经销商发展策略
14.4 以太太乐为例分析调味品售点营销模式
14.4.1 主要终端渠道的售点细分和定位
14.4.2 餐饮渠道的售点细分和定位
14.4.3 零售渠道的售点细分和定位
14.5 调味品行业营销案例分析
14.5.1 华南调味品市场营销策略大战
14.5.2 梅花味精的绿色营销
14.5.3 加加酱油凭借独特成就经典
14.5.4 “年份调味品”营销策略的误区
14.6 调味品行业营销策略
14.6.1 调味品行业品牌营销的基本原则
14.6.2 调味品市场中小企业的营销策略
14.6.3 调味品市场弱势品牌的终端营销
14.6.4 调味品行业的数据库营销策略
第十五章 2011-2013年调味品行业重要企业分析
15.1 江苏恒顺醋业股份有限公司
15.1.1 公司简介
15.1.2 2011年1-12月恒顺醋业经营状况分析
15.1.3 2012年1-12月恒顺醋业经营状况分析
15.1.4 2013年1-12月恒顺醋业经营状况分析
15.2 河南莲花味精股份有限公司
15.2.1 公司简介
15.2.2 2011年1-12月莲花味精经营状况分析
15.2.3 2012年1-12月莲花味精经营状况分析
15.2.4 2013年1-12月莲花味精经营状况分析
15.3 加加食品集团股份有限公司
15.3.1 公司简介
15.3.2 2011年1-12月加加食品经营状况分析
15.3.3 2012年1-12月加加食品经营状况分析
15.3.4 2013年1-12月加加食品经营状况分析
15.4 包头华资实业股份有限公司
15.4.1 公司简介
15.4.2 2011年1-12月华资实业经营状况分析
15.4.3 2012年1-12月华资实业经营状况分析
15.4.4 2013年1-12月华资实业经营状况分析
15.5 上市公司财务比较分析
15.5.1 盈利能力分析
15.5.2 成长能力分析
15.5.3 营运能力分析
15.5.4 偿债能力分析
15.6 佛山市海天调味食品股份有限公司
15.6.1 公司简介
公司一直专注于调味品的生产和销售，自成立以来主营业务未发生变化。 调味品主要用于增加菜肴的色、香、味以满足人的感官需要，促进人体进食的食欲并增进人体健康，是一种有益于人体健康的辅助食品。公司目前生产的调味品涵盖了酱油、调味酱、蚝油、鸡精鸡粉、味精、调味汁等多个系列，其中酱油、调味酱、蚝油是目前公司最主要的产品。
15.6.2 海天味业经营历程综述
15.6.3 2011年6月海天味业推出酱料新品
15.6.4 2013年海天味业新品推出情况
15.6.5 海天酱油成功模式探究
15.7 上海太太乐食品有限公司
15.7.1 公司简介
15.7.2 太太乐鸡精产品以品质决胜市场
15.7.3 太太乐的产业价值链
15.7.4 太太乐鸡精产销量领冠全球
15.7.5 2013年太太乐经营状况简析
15.8 广东美味鲜调味食品有限公司
15.8.1 公司简介
15.8.2 美味鲜发展历程
15.8.3 2012年美味鲜经营发展综述
15.8.4 广东美味鲜发展壮大的策略措施
15.9 河南王守义十三香调味品集团有限公司
15.9.1 公司简介
15.9.2 王守义十三香的发展之路
15.9.3 王守义十三香的品牌策略
15.10 其它生产企业介绍
15.10.1 四川豪吉食品有限公司
15.10.2 北京王致和食品集团有限公司
15.10.3 石家庄珍极酿造集团
第十六章 中国调味品行业发展趋势与前景预测
16.1 中国调味品行业发展趋势
16.1.1 调味品行业发展趋势
16.1.2 我国调味品行业未来生产趋
16.1.3 我国调味品的未来发展方向
16.1.4 未来调味品竞争将升级为营销模式的竞争
调味品行业经过多年发展，竞争十分激烈，参与竞争的企业可以分为三类。
第一类是以本公司为代表的源自中国本土的大型企业。该类企业对中国传统口味有深刻理解，建设了覆盖面广泛的销售网络，在产品风味以及渠道上具有较强竞争优势，成为调味品行业的领先企业。 第二类是大型外资企业，该类企业主要通过合资和收购进入中国调味品行业，拥有雄厚的资金、先进的管理水平和丰富的营销经验。
第三类是本土中小企业，定位于低端产品， 产品主要销往企业所在地的市场，该类企业在国内调味品行业中数量众多， 尤其在中小城市及农村市场拥有较大的市场份额。
16.2 中国调味品行业发展前景预测
16.2.1 中国调味品行业未来增长空间巨大
随着未来行业整合的深化，我国调味品行业有望进一步提速。目前全世界调味品年营业额能占到食品工业销售额的10%左右，我国2010年的食品工业总产值为6.31万亿元，其中调味品行业的销售收入仅占2.4%，如果能达到食品工业销售额的10%，那调味品的市场将达到6310亿元，是目前调味品市场容量的4倍左右，调味品市场未来增长空间巨大。
16.2.2 我国调味品市场未来发展前景展望
16.2.3 中国调味品、发酵制品制造业前景预测
16.2.4 “顿包装”调味品市场前景看好
16.2.5 国产调味品仍将占据市场主导地位
16.3 中国调味品细分市场前景展望
16.3.1 天然复合调味料市场前景广阔
16.3.2 复合调味品未来发展方向
16.3.3 酱油行业具有持续的增长能力
16.3.4 味精行业将向高端健康发展
16.3.5 鸡精酱油市场前景无限
16.3.6 高档鸡精产品市场前景广阔
图表见报告正文
