影响休闲食品行业发展的不利因素

1、整体研发及创新能力不强影响行业整体技术水平
 
由于小微企业众多，行业整体在研发、创新方面的能力不强，行业的产品在种类、配料、口味、包装等方面同质化严重，产品的技术含量低、经济附加值低，高端、高附加值的产品少，行业的整体研发能力有待进一步提高。
 
2、食品安全问题对行业发展带来不利影响
 
近年来时有发生的食品安全事件，使得消费者和监管部门对食品安全问题的愈加重视。个别企业的不规范经营行为将会损害整个行业的信誉，影响整个行业的形象。