国内川味复合调味料行业重点企业介绍

重庆红九九食品有限公司、重庆周君记食品有限公司、重庆德庄农产品开发有限公司和四川金宫川派味业有限公司、四川天味食品集团股份有限公司，上述公司简要情况如下：
 
1、重庆红九九食品有限公司
 
重庆红九九食品有限公司主要从事火锅底料的生产销售，配有齐备的检验设施、食品加工机械设备。其与相关院校合作，共同开发研制了生产火锅底料的专用设备，建设了全自动牛油精炼生产线。公司坚持手工筛选原料，在河南省有自己的花椒、辣椒种植基地。公司是《火锅底料》国家标准的制定企业之一，主要品牌为“红九九”。
 
2、重庆周君记火锅食品有限公司
 
重庆周君记火锅食品有限公司以生产火锅底料、川菜调料、药膳滋补炖汤料、川味特色调料以及鸡精、高鲜精等产品为主。公司在火锅料、调料加工制造方面，改变了厨房作坊式传统工序，研制了火锅调料炒制、包装生产线和火锅加工自动化工序。公司是《火锅底料》国家标准的起草单位之一，主要品牌为“周君记”。
 
3、重庆德庄农产品开发有限公司
 
重庆德庄农产品开发有限公司是重庆德庄实业集团有限公司下属的以农业产业开发和农副产品精深加工的企业。公司产品主要包括火锅底料、麻辣鱼调料、清一色火锅底料等，品牌为“德庄”，同时川菜调料的两个品牌为“厨房通”和“炒菜通”。
 
4、四川金宫川派味业有限公司
 
四川金宫川派味业有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的现代化调味品生产企业。公司位于四川省成都市温江区海峡两岸科技园，拥有国内先进的自动化生产线。产品主要有鸡精、味精、川菜调料、火锅底料等，其中川菜调料有香肠腊肉系列、香辣系列、川菜面食系列。