我国盐业主管部门和行业监管体制

工信部是我国盐业的最高行政主管部门，负责盐业行政管理，其内设机构消费品工业司负责拟订食盐生产计划、承担盐业和国家储备盐行政管理职责。省及省级以下人民政府盐业行政主管部门，由省、自治区、直辖市人民政府确定，主管行政区域内的盐业工作。
 
中国盐业协会旨在充分发挥行业中介组织的作用，贯彻政府宏观调控政策，反映企业要求，维护企业合法权益，并发挥协调、服务和监督作用。