家电

2018年厨房小家电行业现状及发展趋势前景分析

发布时间:2019-07-14
(1)全球小型家用电器市场平稳增长,新兴市场逐渐崛起

尽管大部分成熟市场的小家电拥有量已达到较高水平,但小家电科技创新活 跃,新产品、新概念不断注入,推动产品迭代升级,带来大量换购需求。同时受 益于经济增长、购买力的提升、中产阶层规模日益庞大以及零售渠道逐步完善, 新兴经济体正成为全球家电消费市场新的增长极。
另一方面,随着经济全球化及国际分工体系的日益深化,欧美品牌商根据各 自的比较优势逐渐集中于市场调研、新产品设计和品牌营销,逐步将开发、生产 制造、装配、物流等业务链向具有劳动力优势的国家转移,伴随小家电产业集群 的成长及产业链的日益完善,竞争优势进一步凸现,中国已成为全球最重要的小 家电生产基地。据中国家用电器协会数据,从2008 年以来,中国家电出口在全球市场比重持续上升。2017 年全球家电进出口额为1,338 亿美元,中国家电出口 额约占全球出口市场的38%,其中中国大家电出口额约占大家电全球出口市场的 31.40%,小家电出口额约占小家电全球出口市场的46.40%。
(2)我国家电市场整体成熟,小型厨电产品出现快速增长态势

我国家电市场整体较为成熟,进入横盘及产业升级期,但小型厨房电器市场 表现突出。据欧睿咨询统计,2015 年我国小型厨房电器(非炊具)销量达3,880 万台,同比增长12%,成为家电行业新的增长点。2016 年冰箱、洗衣机等品类 继续低迷,整体家电市场规模为15,805 亿元,仅增长3.20%,而当年厨房电器市 场规模达到847 亿元,同比上升14%,远高于整体家电市场的增长水平。根据中 怡康的数据,2017 年家电市场(含3C)规模为17,221 亿元,同比增长9.00%, 2015-2017 年的复合增速达到5.89%。
家电市场(含3C)规模
(3)健康、养生理念逐步普及,养生厨房小家电备受青睐

随着全民养生成为一种时尚和潮流,食物天然营养和健康养生指标已经成为 左右大众消费趋向的关键标准,养生概念被引入了家电市场,小型家电领域逐渐 衍生出养生电器新品类。
养生类电器将中国传统饮食养生理念结合现代营养学成果,通过家电相关技术的应用,实现饮食烹饪过程中的营养均衡与营养量化,简言之就是通过精细烹 饪及营养量化的方式达到养生目的的家电产品。
几种代表性养生类电器及其功能特点
目前,小型健康家电备受消费者青睐,在小型厨电领域,养生壶、破壁机、 电炖锅、原汁机、料理机等各类主打健康功能的小家电层出不穷,成为我国家电 行业中增长最为迅猛的细分领域之一。养生类厨房小家电不仅成为居家必备产 品,也成为假日里走亲访友的时尚“礼品”。同时,更多新颖和本土化产品的推 出,以及品牌体验店的萌芽,促进了市场的发展和进化。
(4)线上消费渠道异军突起,成为新的消费增长点

我国家电渠道经历了供销社、批发商、专卖店、大连锁、区域连锁、电商、 移动电商等渠道业态的变革,而互联网电商特别是移动互联网电商的兴起,深刻 影响了消费者的消费习惯,正成为新的消费增长点。据国家统计局、商务部数据 显示,2018 年我国网络零售交易额突破9 万亿元,同比增长超过25.35%,处于 高速增长态势,同时我国网络购物用户规模较2017 年同期规模,同比增长了 17.10%,达到5.92 亿人。
根据工信部赛迪研究院发布的《2018 年家电网购分析报告》显示,2018 年 家电整体网络零售额达到5,765 亿元,同比增长达17.51%,其中小家电网购市场 规模达1,060 亿元。以2018 年小家电3,553 亿元的规模计算,网络渠道渗透率达 到29.84%。
家电整体网络零售额
2018 年网购市场持续增长,成为家电市场“新常态”。报告显示,2018 年小 家电产品网上零售额达1,060 亿元,同比增长达39.47%。从线上渠道格局看,京 东占据家电整体网购市场约60%的份额。
(5)智能家居成为发展主流,小家电智能化是大势所趋

2016 年6 月国务院《消费品标准和质量提升规划(2016-2020 年)》提出,“要 求适应家用电器高端化、智能化发展趋势,提升多品种、多品牌家电产品深度智 能化水平,推动智能家居快速发展”。智能家居是家电行业未来发展的主流方向。
据艾瑞咨询发布的《2018 年中国家居市场研究报告》显示,2017 年中国智 能家居产品市场规模达到3,254.70 亿元,而智能家电(包括智能大家电和智能小 家电)市场规模达2,828.50 亿元,占比86.90%。其中,智能厨房电器的市场规 模仅占整体智能家具市场的5.40%,厨房家电的智能化水平未来有望进一步提 升。
(6)厨房小家电行业自动化、智能化生产水平将不断提升

随着工业4.0 概念的逐渐深入人心,智能制造已是家电企业创新发展、转型 升级的必由之路。2016 年8 月,工信部印发《轻工业发展规划(2016-2020 年)》 提出将在食品、家用电器、皮革和家具等基础条件好的行业推进智能制造,加快 智能制造软硬件产品应用与产业化。
中国家电行业在发展之初,凭借劳动力成本优势进入国际产业分工体系,承 接全球品牌商的生产制造,并逐渐发展为全球最重要的家电生产基地。但随着人 工成本上涨,企业面临较大成本压力。使用机器人、机械臂等技术设备代替人工, 深度应用互联网、信息技术,加速提升家电生产的智能化、柔性化水平,不仅可 以减轻生产成本压力,更能提高产品质量的一致性和稳定性,减少物耗、能耗和 排放。

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