近日，全国银耳标准化工作组年会在福建宁德古田召开。会上审定通过了由福建省标准化研究院、古田食用菌产业管理局等单位共同起草制定的《食用菌栽培基质 棉籽壳》、《银耳专用术语》两项地方标准。
来自全国各地的30多位委员、专家代表参加了本次会议。专家代表们在充分听取经销商和菇农的意见后，完善了
食用菌栽培基质棉籽壳标准感官要求，并根据正态分布的试验数据对棉籽壳的水分、粗蛋白等理化指标进行了论证，确定了标准的质量指标，并对《银耳专用术语》标准内容进行了修改和完善。
棉籽壳是栽培食用菌最主要的基质原料。近年来，由于缺乏相关标准规范，地方监管部门难以对棉籽壳掺杂掺假行为做出界定，导致棉籽壳销售市场混乱无序，严重影响了福建食用菌产业发展，给菇农造成巨大经济损失，影响了社会稳定。
2011年，福建省质监部门会同全国银耳标准化工作组，组织成立了《食用菌栽培原料用棉籽壳》省地方标准研制小组，通过调研、取样、数据分析、征求意见等方式，顺利完成该标准的研制。该标准的出台，将有效规范棉籽壳销售市场，维护棉籽壳经销商和菇农的切身利益，对进一步推动福建省食用菌产业的可持续发展将起到重要作用。
