月饼市场包装规定分析

近日，北京焙烤协会对外发布的《2012年北京月饼行业产品包装质量情况》显示，今年中秋月饼市场上的近半厂家已将产品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种营养成分含量标注在包装上，以方便消费者选购。
    明年1月即将施行的《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标注蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠含量百分比。如果食品配料含有或生产过程中使用了氢化油脂，应当标示反式脂肪(酸)含量。据介绍，近期北京焙烤协会共抽取了本市市面上在销的130多个品种的月饼产品，其中50多款产品已按新要求标注了各项营养成分，其余大部分的月饼产品也标注了馅料的占比和添加剂成分。