从市场格局上看，外资企业凭借其著名的品牌、先进的技术、大规模的投入和规范的经营理念，在中国香精香料的中高档市场上已成为不能动摇的主体，领导着中国香精香料行业的潮流。而中国本土香精香料企业数量虽多，但以中小企业为主，大部分仍停留在中低档市场，导致产能过剩，相互之间压价竞争，面临较大的压力。目前国际香料巨头正加紧布局中国市场，中国香精香料企业只有进一步加大技术创新投入，加快产品结构调整和产业结构升级，才能够提升整体竞争力，实现更长远的发展。
1、国际市场格局
总体来看，全球香料香精市场呈现行业集中度较高，产业向发展中国家转移的市场格局。
（1）香料香精行业集中度较高
从全球前十大香料香精公司的销售数据看，1999 年总销售额为 129 亿美元， 占全球总销售额的 64.60%；至 2017 年，该比例达到 77.20%。尤其奇华顿、芬美意、国际香料和德之馨四家公司，近年来合计市场份额均保持在 50%以上。全球香料香精市场行业集中度较高的态势短期很难改变。
全球前十大香料香精公司基本情况如下：
数据来源：各公司网站、Leffingwell & Associates
（2）产业不断向发展中国家转移
全球主要香料香精公司主要分布在西欧、美国和日本。上世纪 80 年代以来， 全球主要香料香精公司纷纷实施产品结构调整，将合成香料生产转移至发展中国家和地区。随着发达国家市场日趋饱和、需求增速放缓，而发展中国家和地区市场强劲增长，近年来，全球主要香料香精公司开始将香精生产以及研发中心向发展中国家转移。改革开放以来，全球主要香料香精公司均在中国投资建厂，这在一定程度上为我国香料香精行业的发展注入了活力，推动了我国香料香精行业的快速发展。以合成香料市场为例，我国香兰素、麦芽酚、桃醛、椰子醛等大宗合成香料产品已在国际市场上占据重要地位。
2、香料香精国内市场格局
总体来看，我国香料香精市场呈现行业分散，跨国公司竞争，国内企业核心竞争力不足的市场格局。
（1）行业分散，集中度较低
目前，我国共有香料香精企业 1,000 余家，年销售额亿元以上的企业仅 30 余家，占比较低。由于香料香精生产在专业人才、工艺技术、配方专利等方面的特殊需求，单一香料香精企业的成长进程缓慢。我国香料香精行业集中度较低、大量中小企业竞争激烈的格局短期内难以改变。
（2）跨国公司加入，竞争加剧
世界前十大香料香精公司目前均在国内设厂生产。“十二五”期间，全球主要香料香精公司纷纷加大投资力度，新建研发中心和生产工厂，中国的生产基地已经成为各大跨国企业极为重要的创新发展动力。我国香料香精市场已形成“国内市场、国际化竞争”的局面。
（3）规模偏小，核心竞争力不足
随着发达国家“再工业化”和一些发展中国家积极参与全球产业再分工，围绕科技和产业制高点的竞争日趋激烈，我国香料香精产业受到发达国家和发展中国家的“双向挤压”，产业价值链的高端领域仍由发达国家占据。我国香料香精企业，资金缺乏，规模较小，产能不足，技术投入较少，在与跨国公司中的竞争中处于不利地位。
3、香料香精行业内主要竞争对手情况
主要竞争对手基本情况如下：
4、安徽华业香料股份有限公司情况
安徽华业香料股份有限公司主要从事内酯系列合成香料的研发、生产和销售。公司主要产品为丙位内酯系列合成香料和丁位内酯系列合成香料，广泛应用于食品饮料、日化、烟草、饲料等行业和领域。公司为中国香化协会副理事长单位，在由中国轻工业联合会发布的 2017 年度“中国轻工业香料行业十强企业”评选中，公司位列第七名；公司还被中国香化协会授予“中国香料香精化妆品行业优秀企业奖”、“2016 年度香料香精优秀品牌企业”等荣誉称号。
根据中国香化协会出具的《证明》（香化协字[2019]12 号），2016 年、2017 年和 2018 年，公司在我国香精香料行业的细分行业内酯系列香料行业中，产品销售额和销售量均排名第一。
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