干燥设备在甘露醇生产中的应用

        摘要：主要阐述微波干燥器与沸腾流化床干燥器两种设备的原理和特点．分别就它们在甘露醇生产中的干燥效果、灭菌效果和动力消耗等方面进行了比较。
        关键词：甘露醇；微波干燥；沸腾流化干燥；灭菌
        1 引言
        甘露醇(D mannito1)，又名甘露糖醇，学名已六醇。分子式C H 0，分子量l82．17，纯品为一种白色针状或斜方状晶体或结晶性粉末，熔点166-168 C，无臭、昧甜，甜度为蔗糖的57 ～72，吸湿性极小，可溶于水，水溶液稳定，略溶于甲醇、乙醇，几乎不溶于醚类等大多数常用有机溶剂。甘露醇具有多元醇的化学性质，可进行酯化、醚化、氧化、脱水等化学反应，作为一种具有开发前景的精细化学品，在医药、食品、化工、纺织等方面已经获得广泛应用在甘露醇的生产过程中必须要经结晶工艺获得，其成品标准规定水分小于0．5 。结晶得到的产品必须经干燥器干燥才能得到成品甘露醇。近年来，微波技术越来越广泛地被应用于各行业各种物料的干燥，其可使物料较传统干燥方法取得更好的效果。国外发达国家微波技术的研发与应用已有2O年的时间，但我国在这方面还处于起步阶段，微波干燥用于甘露醇的生产也只有短短几年的时间。

        2 微波干燥原理及特点

        2．1 微波原理
                
        微波是一种高频电磁波，频率为300兆赫～3O万兆赫，其波长为1毫米～1米。微波具备电场所特有的振荡周期短、穿透能力强、与物质相互作用可产生特定效应等特点。微波干燥是一种内部加热的方法。湿物料处于振荡周期极短的微波高频电场内，其内部的水分子会发生极化并沿着微波电场的方向整齐排列，而后迅速随高频交变电场方向的交互变化而转动，并产生剧烈的碰撞和摩擦(每秒钟可达上亿次)，结果一部分微波能转化为极性分子运动能，并以热量的形式表现出来，使水的温度升高而离开物料，从而使物料干燥。也就是说，微波进入物料并被吸收后，其能量在物料电介质内部转换成热能。因此，微波干燥是利用电磁波作为加热源、被干燥物料本身为发热体的一种干燥方式。微波干燥设备的核心是微波加热器，目前微波干燥的频率为915兆赫和2450兆赫两种，多用于片剂、胶囊剂、颗粒剂等制备工艺中湿颗粒的干燥，也可用于药材粉末、中药饮片、丸剂的干燥。除了用于连续化生产的微波干燥设备以外，还有间歇式箱式干燥设备，其主要用于原料药的干燥，对于糊状、黏度较大的中药浸膏的干燥也很适宜[1]。

        2．2 微波干燥的特点

        2．2．1 加热速度快 
        微波加热是使被加热物本身成为发热体，称之为内部加热方式，不需要热传导的过程，内外同时加热，因此能在短时间内达到加热效果。

        2．2．2 均匀加热 微波加热时，物体各部位通常都能均匀渗透电磁波，产生热量，因此均匀性大大改善。

        2．2．3 
        节能高效在微波加热中，微波能只能被加热物体吸收而生热，加热室内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善。

        2．2．4 易于控制 微波加热的热惯性极小。若配用微机控制，则特别适宜于加热过程加热工艺的自动化控制。