2020-2026年中国果醋及果酒市场深度调研及投资战略咨询报告

报告摘要

果醋是以水果，包括棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、猕猴桃、苹果、西瓜等，或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。科学研究发现，果醋具有多种功能。
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
目前在我国的市场，果酒还正处于导入期阶段。果酒是我国传统的一类酒，从古至今都一直存在于老百姓的生活当中，但是之前因为物资比较匮乏，而且酿酒的技术不高成本，酿酒的成本比较高，因此在市场当中果酒并没有什么竞争优势，不过随着我国种植行业的不断发展，水果的产量也越来越多，果酒也逐渐的发展起来。
而果酒之所以具有竞争优势，主要还是因为它有核心动力，而这些都是由消费者群体的变化而产生的，因为新兴的主流消费人群追求酒品类的国外低度化，并且正在放弃传统的白酒产业，这使得果酒有了更大的发展空间和上升空间，加上技术的升级以及产区的形成，果酒的生产成本大大的降低了，在产品价格上也已经与其他的酒类有了竞争优势，制造成本的降低为果酒带来的是利润的增加，而消费者购买成本的降低也让果酒在后面有更好的发展。
国内果醋饮料生产企业大大小小已有数百余家，其中符合国家标准的正规果醋饮料生产企业只有四五十家，分别是：沈阳麦金利、广东天地壹号、佛山海天、江苏恒顺、灵宝远村、焦作苗宇、山西紫晨、湖南长康、郑州大自然、郑州快乐搭档、郑州绿之缘、驻马店原创、洛阳尚品、北京乐天华邦、北京三木堂、沈阳福源、烟台科裕、烟台金波、商丘宏伟、潍坊嘉豪、珠海樱花、浙江月月有礼、广州节节高、临沂史氏、运城风陵渡、蒲城鼎丰、宁夏金彤等。
本《2020-2026年中国果醋及果酒市场深度调研及投资战略咨询报告》对果醋及果酒行业进行了详细的果醋及果酒行业分析研究，内容包括行业国内市场分析，国外果醋及果酒行市场分析，果醋及果酒行业市场供需分析、果醋及果酒行业竞争对手分析，果醋及果酒行业前景分析，果醋及果酒行业市场风险分析。最后果醋及果酒行业研究报告对果醋及果酒行业前景做出了研究预测。让您全面、准确地把握整个果醋及果酒行业的市场走向和发展趋势。
果醋及果酒行业研究报告数据分析以权威的国家统计数据为基础，采用宏观和微观相结合的分析方式，利用科学的统计分析方法，在描述行业概貌的同时，对果醋及果酒行业进行细化分析，包括行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国果醋及果酒行业将面临的机遇与挑战果醋及果酒行业研究报告中主要运用图表和文字方式，直观地阐明了果醋及果酒行业市场发展状况，是果醋及果酒行业企业、学术科研单位、投资企业等单位了解果醋及果酒行业最新发展动向、有效规避果醋及果酒行业投资风险必不可少的参考资料。

报告目录

报告目录  
第一章 2019年中国果醋、果酒发展环境及政策回顾
第一节 2019年我国实体经济及货币信贷环境回顾
一、2019年我国农业发展回顾
二、2019年我国工业和建筑业发展回顾
三、2019年我国固定资产投资发展回顾
四、2019年我国国内贸易发展回顾
五、2019年我国对外经济发展回顾
六、2019年我国交通、邮电和旅游发展回顾
七、2019年我国教育和科学技术发展回顾
八、2019年我国文化、卫生和体育发展回顾
九、2019年我国人口、人民生活和社会保障发展回顾
十、2019年我国资源、环境和安全生产发展回顾
十一、2019年我国货币信贷环境发展回顾
第二节 2019年我国果醋、果酒发展政策环境
 
第二章 2019年国内外软饮料行业发展分析
第一节 2019年全球软饮料市场概况
一、全球各国饮料市场发展概况
二、2019年全球软饮料市场龙头企业发展分析
三、国际软饮料业新流行产品
四、欧洲软饮料市场形势喜人东西部差异大
第二节 2019年我国软饮料行业发展分析
一、中国软饮料市场发展特征分析
二、我国软饮料市场发展格局分析
三、中国软饮料制造行业SCP分析
第三节 我国软饮料行业的安全与健康
一、食品饮料行业面对健康和赢利难以选择
二、食品饮料业面临安全考验
三、亟需建立食品饮料安全保障体系
四、管理问题是中国饮料行业发展的重要问题
 
第三章 我国果醋行业发展分析
第一节 我国果醋行业发展概况
一、果醋行业逐步摆脱困境渐入佳境
二、中国果醋饮料业生存现状
三、果醋饮料市场发展迅猛格局初现
四、果醋饮料渐成礼品市场新宠
五、果醋饮料市场竞争激烈陷国标困局
第二节 我国果醋区域市场分析
一、重庆“果醋减肥”成为女性时尚潮流
二、广东果醋饮料行业蓄势待发
三、河南果醋行业的生存现状及发展建议
四、河南果醋业在产品形象与销售渠道上实现突破
第三节 我国苹果醋市场发展概况
一、国外苹果醋的发展简况
二、中国苹果醋行业的发展状况
三、阻碍苹果醋发展的主要问题
四、苹果醋饮料市场的误区及发展策略
 
第四章 我国果酒行业发展分析
第一节 我国果酒行业发展概况
一、我国发展果酒业的有利条件
二、中国果酒市场容量巨大竞争激烈
三、中国果酒市场的新变化
四、果酒企业在酒标上标新立异
五、中国南派果酒夹缝中艰难成长
第二节 我国果酒的区域市场发展概况
一、成都发力高端果酒市场
二、广东年产5000吨果酒生产线开建
三、江苏果酒业发展现状探析
四、山东苹果酒陷入尴尬境地
 
第五章 我国果醋、果酒行业的工艺技术分析
第一节 我国果醋的生产工艺
一、果醋的主要加工工艺研究进展
二、苹果醋的制作流程简述
三、柑桔果醋的生产技术
四、野生酸枣果醋的生产方法探究
第二节 我国果酒的工艺技术研究进展
一、国内外果酒生产工艺的研究概况
二、福建成功掌握两类果酒生产技术
三、江苏大学黑莓果酒生产技术成熟
四、湖工大攻克果酒产品开发技术难题
五、果酒加工生产存在的主要难题
第三节 我国各种果酒产品的生产技术
一、无花果酒的生产工艺解析
二、柑橘果酒的酿制流程
三、杨梅果酒生产工艺研究进程
四、五味子果酒的制造工艺分析
五、法国苹果酒制造工艺研究
 
第六章 我国果醋、果酒行业原料分析
第一节 我国水果产业发展分析
一、我国水果市场发展概况
二、中国水果市场持续增长
三、我国积极推动水果产业健康有序发展
四、中国水果产业的品牌化路径分析
五、影响我国水果贸易的因素及应对策略
第二节 我国枸杞发展分析
一、国内枸杞市场发展综述
二、宁夏中宁枸杞产业蓬勃发展
三、青海省大力推进枸杞种植产业化发展
四、我国枸杞产业全球扩张面临的挑战及对策
第三节 我国食醋发展分析
一、我国食醋行业发展概况
二、国内食醋业市场结构简析
三、我国食醋行业发展中存在的问题
四、促进中国食醋业发展的措施建议
第四节 我国食糖发展分析
一、中国食糖业总体发展概况
二、2013-2019年榨季国内食糖市场发展综述
三、影响食糖价格变动的因素
四、中国食糖生产面临的制约因素及风险
 
第七章 我国果醋、果酒的市场营销分析
第一节 我国果醋的市场定位与营销分析
一、果醋饮料需要明确的市场定位
二、果醋饮料市场营销的缺失现象
三、果醋市场营销面临的主要问题
四、果醋饮料营销模式亟待突破创新
五、果醋饮料的市场营销方案规划
第二节 我国果酒的市场营销分析
一、果酒的营销路径分析
二、中国果酒品牌营销的缺失
三、以糖酒会为平台探究果酒的体验营销策略
三、果酒的市场定位与营销突围
第三节 我国高度果酒的销售渠道分析
一、高度果酒的定义及发展
二、餐饮终端
三、商务团购
四、时尚夜场
第四节 我国知名果醋、果酒品牌的营销案例分析
一、汇源果汁醋
二、宁夏红枸杞酒
三、仙林青梅酒
四、宁波永成杨梅酒
五、南国香邑
六、梅鹤山庄青梅果酒
 
第八章 我国果醋、果酒替代产品分析
第一节 我国果汁产品分析
一、中国果汁饮料行业发展概况
二、果汁行业发展态势良好
三、饮料新规助推果汁产业健康发展
四、果汁饮料市场的发展特点
五、果汁饮料市场逐渐走向细分
第二节 我国乳饮料产品分析
一、我国乳饮市场竞争格局
二、乳饮料的市场创新
三、乳饮料产品市场定位分析
四、果粒酸乳饮料成市场热点
五、乳饮料市场发展趋势分析
第三节 我国保健酒产品分析
一、中国保健酒发展进入快车道
二、中国保健酒行业的发展规律
三、中国保健酒行业良性升级
四、中国保健酒行业发展格局
五、中国保健酒行业发展形势透析
第四节 我国露酒产品分析
一、露酒产业发展的有利条件
二、露酒的生产沿革
三、白酒消费税新政给露酒带来实质利好
四、露酒的产品开发建议
五、露酒市场的发展趋势分析
 
第九章 2019年中国果醋、果酒重点企业运营关键财务数据分析
第一节 青岛琅琊台集团股份有限公司
一、企业概况
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第二节 天津挂月集团有限公司
一、企业概况
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第三节 烟台飞龙王葡萄酒业有限公司
一、企业概况
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第四节 宁夏香山酒业集团有限公司
一、企业概况
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第五节 兴邦仙人掌有限责任公司
一、企业概况
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第六节 青岛格林玛特礼品有限公司
一、企业概况
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第七节 宁夏红中宁枸杞制品有限公司
一、企业概况
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第八节 飞环（集团）公司
一、企业概况
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第九节 淄博泾源酒水公司
一、企业概况
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
第十节 江西省猕猴桃酒业股份有限公司
一、企业概况
二、企业经营情况分析
三、企业发展战略分析
 
第十章 2020-2026年世界及我国经济预测分析
第一节 2020-2026年世界经济发展趋势
第二节 2020-2026年我国经济面临的形势
第三节 2020-2026年我国对外经济贸易预测
 
第十一章 2020-2026年我国政策体系预测分析
第一节 “十三五”规划重点倾斜内容预测
一、大消费
二、高铁及城轨建设
三、生产性服务
四、战略新兴产业
第二节 2020-2026年我国主要政策预测
第三节 2020-2026年我国经济社会发展阶段预测
 
第十二章 2020-2026年我国经济将面临的问题及对策分析
第一节 2020-2026年影响投资因素分析
一、财政预算内资金对全社会融资贡献率的分析
二、信贷资金变动对投资来源变动的贡献率分析
三、外商投资因素对未来投资来源的贡献率分析
四、自筹投资增长对投资来源的贡献率分析
第二节 2020-2026年我国经济稳定发展面临的问题
一、经济结构失衡
二、产业结构面临的问题
三、资本泡沫过度膨胀
四、收入差距进一步扩大
五、通货膨胀风险加剧
六、生态环境总体恶化趋势未改
第三节 2020-2026年我国经济形势面临的问题
一、世界政治、经济格局的新变化
二、国际竞争更加激烈
三、投资的作用将下降
四、第三产业对经济增长的作用显着增加
五、迫切需要解决深层次体制机制问题
六、劳动力的供给态势将发生转折
 
第十三章 2020-2026年我国区域经济面临的问题及对策分析
第一节 2020-2026年促进区域协调发展的重点任务
一、健全区域协调发展的市场机制与财政体制
二、培育多极带动的国土空间开发格局
三、积极开展全方位多层次的区域合作
四、创新各具特色的区域发展模式
五、建立健全区域利益协调机制
第二节 2020-2026年我国区域协调发展存在的主要问题
一、空间无序开发问题依然比较突出
二、东中西产业互动关系有待进一步加强
三、落后地区发展仍然面临诸多困难
四、财税体制尚需完善
五、区际利益矛盾协调机制不健全
第三节 2020-2026年促进区域协调发展的政策建议
一、编制全国性的空间开发利用规划
二、以经济圈为基础重塑国土空间组织框架
三、制定基础产业布局战略规划
四、加紧制定促进区域合作的政策措施
 
第十四章 2020-2026年我国果醋、果酒行业投资分析
第一节 2020-2026年我国投资机遇分析
一、中国软饮料行业投资机会简析
二、我国软饮料行业投资前景乐观
三、我国果酒产业迎来投资机遇
四、果醋饮料成为饮料市场投资新热点
第二节 2020-2026年我国投资风险分析
一、国内饮料行业竞争门槛提高
二、企业新产品开发力度加大
三、国内果醋、果酒市场投资风险
第三节 2020-2026年我国投资建议分析
一、充分发挥资源优势进行产品创新
二、中国果醋、果酒行业投资建议
三、建立优质原料供应基地
 
第十五章 2020-2026年我国果醋、果酒产业前景趋势分析
第一节 2020-2026年我国软饮料行业前景预测
一、我国软饮料行业发展前景广阔
二、2020-2026年中国软饮料制造行业预测分析
三、未来软饮料业将步入重构时期
第二节 2020-2026年我国果醋行业发展趋势及前景
一、我国果醋市场发展规模预测
二、国内苹果醋市场发展趋势
三、葡萄果醋行业未来发展方向
第三节 2020-2026年我国果酒行业发展趋势及前景
一、中国果酒行业发展前景看好
二、我国苹果酒开发有望蓬勃发展
 
第十六章 我国果醋、果酒产业面临的问题及对策分析
第一节 我国软饮料行业面临的挑战及对策
一、中国“饮料”企业面临八大考验
二、国内软饮料企业应对品牌竞争对策
三、中国饮料企业攻克技术壁垒的途径
第二节 我国果醋市场存在的问题与对策
一、标准缺失成为果醋饮料发展的最大软肋
二、中国果醋行业存在的不足
三、果醋市场存在两大怪象
四、果醋的市场开发途径挖掘
第三节我国果酒业发展的问题与对策
一、我国果酒业存在的主要不足
二、中国果酒产业发展的瓶颈
三、中国果酒发展道路上的五大忧思
四、推进我国果酒业快速发展的措施
五、中国果酒业发展的出路探讨
 
果醋、果酒报告图表目录略