2020-2026年中国脂肪酶行业市场竞争格局与投资前景行业研究分析报告

报告摘要

脂肪酶（Ec.3.1.1.3）即三酰基甘油酰基水解酶，可催化甘油三酯分解成甘油二酯、甘油单酯、甘油和脂肪酸，是一类特殊的酯键水解酶，脂肪酶以氨基酸为基本组成单位，一般只有一条多肽链，催化活性仅决定于蛋白质结构。目前，以生物催化为核心内容的工业生物技术在支撑新世纪社会进步与经济发展的技术体系中的地位已经被提到空前的战略高度，作为一种生物催化剂，脂肪酶具有一般催化剂高效性、高选择性、反应条件温和等共同优点，是绿色环保的催化剂，对于生化、食品等生活和生产的各个领域的科学发展，有着非常重要意义。
在焙烤食品、乳制品等食品加工产业中，脂肪酶的应用范围日益广泛。如，在面包生面团中加入脂肪酶可水解甘油三酯，改善面团的流变学特性，增强面团对发酵的耐受性，增大面包体积，改善面包芯的柔软性和组织结构，且有二次增白作用；脂肪酶与葡萄糖氧化酶配合使用，能够取代化学添加剂溴酸钾，提高烘焙品质、改善面包质地、延长保质期，在油脂加工方面，脂肪酶可以催化水解、酯交换、酯化等反应，脂肪酶还广泛应用于乳制品工业中，可以加强奶粉和奶酪的风味、缩短成熟期、对乳脂和奶油进行脂解改性等，其中脂肪酶作用于乳脂产生游离脂肪酸，进而形成有挥发性的异戊醛、二乙酰、3-羟基丁酮等呈味物质，改善了奶酪风味，并产生特殊香味[16]。此外，脂肪酶在肉制品加工过程中除去多余的脂肪，并改善产品的风味等。
脂肪酶在生产生物柴油、生产日化制品、早脂肪酸化学、嗜酸耐热菌种鉴定等多个方面具有不同程度的应用，随着酶品种的开发，酶固定化技术的研究以及相应生物反应器的使用，脂肪酶在众多领域的应用将更快捷，具有广阔的前景。
本脂肪酶行业调研报告主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国务院发展研究中心以及国内外相关报刊杂志的基础信息等公布和提供的大量资料，着重对我国脂肪酶行业的发展态势，包括脂肪酶市场供给与需求情况、进出口情况、市场需求特点、行业竞争态势以及世界市场发展状况等进行了分析，对脂肪酶行业的市场需求及技术发展趋势进行了研判。报告数据丰富及时、图文并茂，还对国家相关产业政策进行了介绍和趋向研判，是脂肪酶生产企业、科研单位、经销企业等单位准确了解当前中国脂肪酶市场发展动态，把握企业定位和发展战略方向不可多得的决策参考资料。

报告目录

第一章 脂肪酶产品简介及生产技术概述
第一节 产品介绍
一、脂肪酶定义
二、产品发展综述
第二节 脂肪酶行业产业链分析
一、产业链模型介绍
二、脂肪酶产业链模型分析
第三节 脂肪酶生产工艺技术进展及当前发展趋势
第四节 我国脂肪酶产业发展的“波特五力模型”分析
一、“波特五力模型”介绍
二、脂肪酶产业环境的“波特五力模型”分析
 
第二章 脂肪酶行业投资环境分析
第一节 经济发展环境分析
一、2017-2019年我国宏观经济运行情况
二、2020-2025年我国宏观经济形势分析
三、2020-2025年投资趋势及其影响预测
第二节 政策法规环境分析
一、2019年脂肪酶行业政策环境
二、2019年国内宏观政策对其影响
三、2019年行业产业政策对其影响
第三节 社会发展环境分析
一、国内社会环境发展现状
二、2019年社会环境发展分析
三、2020-2025年社会环境对行业的影响分析预测
 
第三章 中国主要生产情况介绍
第一节 脂肪酶行业产能分析
第二节 2015-2019年中国生产总体概况
第三节 2015-2019年中国消费总体情况
第四节 中国脂肪酶产业在建、拟建项目分析
一、中国宏观经济环境分析
二、脂肪酶项目分析
 
第四章 中国脂肪酶主要生产企业分析
第一节 北京凯泰新世纪生物技术有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第二节 广州市维特福生物科技有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第三节 武汉市合中生化制造有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第四节 深圳绿微康生物有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第五节 苏柯汉（潍坊）生物工程有限公司
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第六节 脂肪酶主要企业6
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
 
第五章 中国脂肪酶市场状况分析及预测
第一节 2015-2019年市场供需状况分析
第二节 脂肪酶的经销模式
第三节 中国脂肪酶需求特点及地域分布分析
第四节 2020-2026年中国脂肪酶市场供需格局
 
第六章 中国脂肪酶行业价格走势及预测
第一节 中国脂肪酶2015-2019年价格回顾
第二节 中国脂肪酶当前市场价格及评述
第三节 中国脂肪酶价格影响因素分析
第四节 2020-2026年中国脂肪酶价格走势预测
 
第七章 脂肪酶行业进出口市场分析
第一节 脂肪酶进出口市场分析
一、进出口产品构成特点
二、2015-2019年进出口市场发展分析
第二节 脂肪酶行业进出口数据统计
一、2015-2019年中国脂肪酶进口量统计
二、2015-2019年中国脂肪酶出口量统计
第三节 脂肪酶进出口区域格局分析
一、进口地区格局 86
二、出口地区格局
第四节 2020-2026年中国脂肪酶进出口预测
一、2020-2026年中国脂肪酶进口预测
二、2020-2026年中国脂肪酶出口预测
 
第八章 脂肪酶上游原材料供应状况分析
第一节 脂肪酶主要原材料及发展概况
第二节 脂肪酶主要原材料2015-2019年价格及供应情况
第三节 2020-2026年中国脂肪酶主要原材料未来供应情况预测
 
第九章 脂肪酶产业政策及贸易预警
第一节 国内外产业政策分析
一、中国相关产业政策
二、国外相关产业政策
第二节 国内外环保规定
一、中国相关环保规定
二、国外相关环保规定
第三节 贸易预警
一、可能涉及的倾销及反倾销
二、可能遭遇的贸易壁垒及技术壁垒
第四节 近期人民币汇率变化的影响
第五节 我国与主要市场贸易关系稳定性分析
 
第十章 脂肪酶市场预测及行业项目投资建议
第一节 中国脂肪酶生产、营销企业投资运作模式分析
第二节 外销与内销优势分析
第三节 2020-2026年中国脂肪酶市场规模及增长趋势
第四节 2020-2026年中国脂肪酶净投资规模预测
第五节 2020-2026年脂肪酶市场盈利预测
 
第十一章 脂肪酶行业投资战略研究
第一节 脂肪酶行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、业务组合战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第二节 脂肪酶行业投资战略研究
一、2019年脂肪酶行业投资战略
二、2020-2025年脂肪酶行业投资战略
三、2020-2025年细分行业投资战略
四、对脂肪酶行业的投资建议
 
脂肪酶报告目录略