杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。种子资源、化肥、农具、农技服务等作为杂粮行业上游原料行业，杂粮行业下游主要应用粮食流通(粮油批发市场、商超、电商等)。
当前,小杂粮正成为农产品市场的新宠,不仅在食品消费领域倍受青睐,而且广泛应用于保健品和食品工业原料,市场需求量越来越大.在国际上,发达国家杂粮作物种植面积稳中略降,而发展中国家种植面积呈上升趋势.在我国,杂粮地位下降,面积减少,总产量下降,单产在稳步提高.我国是小杂粮主产区之一,具有悠久的种植历史,当前也具有发展的良好基础,特色和优势.但仍存在农民种植推广意识淡薄,优质和高科技含量品种匮乏,栽培技术落后,市场化,规模化程度低等问题.
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