天然食品保鲜剂
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食品在生产和贮藏过程中,受微生物、氧气等作用会发生腐败、霉变,给人们的生活和生产造成很大
什么是食用着色剂
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食用着色剂,又称食用色素,是使食品着色,从而改善食品色调和色泽的可食用物质,属于食品添加剂中
保健品的定义和分类
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保健品大体可以分为保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等。保健食品具有食品性质,如
保健食品有那些特点
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 保健食品的原料组成有多种方式,近年来出现了以中草药为原料的组成方式,而中草药用于人类保
如何正确认识保健食品?
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如何正确认识保健食品?保健品首先不是药品,能调理生理功能,但是对治疗疾病效果不大。可以用来
什么是乌米饭?
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乌米饭原为民间食品,唐代即有。江苏宜兴、溧阳、金坛和皖南一带农村每逢浓历四月初八,多有人
什么是糖瓜?
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什么是糖瓜?“糖瓜”是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖,把它抽为长条型的糖棍称为“关
什么是汤圆?
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什么是汤圆?元宵是用糯米粉做成的圆形食品,从种类上分,可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜
什么是强化食品?
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强化食品,其实就是将人体所缺乏的微量营养素加入一种食物载体,以增加营养素在食物中的含量。
沙县小吃介绍
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