四、酒类产销情况
德国信用合作银行体系（Volksbanken Raiffeisenbanken）发布的行业报告特刊指出，受人口变化（总量减少）和消费习惯（对酒品消费需求下降）以及经济大环境（经济危机）影响，加上行业竞争加剧，德国酒类生产呈下滑趋势。
啤酒方面，许多酒厂早在经济危机爆发前就已陷入窘境：产能过剩、生产成本上升、盈利空间缩小。由于竞争激烈，尽管原材料、能源和人工成本不断上升，企业仍不能提高售价。2008年的统计显示，啤酒生产业效益还与其厂家规模有关。大型啤酒厂（250名员工或以上）在原材料采购和提高生产效率等方面具有明显优势，效益明显好于小型厂家，小型啤酒厂生产每百升啤酒需要的人工是大型厂的10倍。总体而言，如果说2008年企业2.2％的经营业绩水平（2007年为3.1％尚可称得上“满意”的话，2009年、2010年就只能用“及格”来形容了，2011年赢利情况预计因原材料、能源成本走高和其它诸因素影响而更糟糕。
烈酒方面，近几年发展形势较好，08年赢利6.4％（07年为7％）。由于过去几年营业额大幅下降遗留后患，2010年行业业绩表现差强人意。预计今年销售额停滞，但赢利下滑。
香槟酒方面，长期受原材料价格上涨压力制约。生产厂家提价维持行业较好局面，今年仍能保持同等水平。
根据德国伊福经济经研究所提供的数据，德国部分酒类产品
生产行业企业数和营业额情况如下：
德国市场酒品供应基本以自产为主，进出口辅以平衡，进出口市场以欧盟为核心。
2009年，德国从欧盟国家进口酒类产品占其进口总量的65.1％，其中英国、法国和意大利分别占其从欧洲国家进口的24.2％（08年为24.3％，下同）、23.2％（24.5％）和20.5%（19.7％）。当年德国对欧洲国家进口酒类产品出口占其出口总量的57.7％，对欧洲国家出口份额有所分散，英国为20.3％（08年为14.8％，下同），其次是荷兰16.5％（16.9％）、比利时11％（10.9％）、法国10.7％（11.6％）、奥地利8.4％（9.6％）、丹麦7％（9.4％）。
根据德国联邦统计局提供的数据，2010年1-6月德国进口葡萄酒情况如下：
五、酒类税收情况
酒的税别在德国主要包括酒（精）税、增值税、消费税和关税。其中酒税按+20摄氏度温度下酒品所含纯酒精量（欧元/升纯酒精）开征，烈酒为13.03欧元；香槟酒和啤酒分别为13.06和1.97欧元；半成品为自1996年8月起15％以上为102欧元/百升，15％以上至22％为153欧元/百升；葡萄酒不征酒税。酒税和消费税由生产商缴纳给海关，直接上交国库；增值税由消费者负担，上交财政局；关税由进口商缴纳，直接入国库。
酒税的征收由各地海关总局负责。海关根据酒厂产品流量表显示的数据征税。
德国（欧盟）税务方面的法律规定，酒精类饮品的批发流通
只能在经过批准的保税仓库之间进行，保税仓库必须符合一系列准入条件，进到相应的附随义务。酿酒商、分销商、进口商均可以向海关总局申请保税仓库许可证，保税仓库不一定是一个实质意义的仓库，酿酒的酒窖也可以成为保税仓库，只要该酒窖履行了保税仓库的职能。作为保税仓库的经营者必须履行以下义务：
（1）酒运出仓库用于消费时，除非其能够保证消费税已经缴纳或明确说明由谁缴纳，否则经营者必须缴纳消费税；（2）检查并及时向海关总局报告异常情况；（3）采取有效措施保证仓库内保税物品的安全，当仓储。运输过程中遇到损失时保证不影响缴纳消费税，除非能说出合理的原因并经海关总局批准；（4）及时准确地完成一切有关附随文件记录。
（信息来源：中国驻德国经商参处）
