(一)选地整地
选择通风透光、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂壤土地块，生亩施农家肥2000—3000公斤、饼肥40公斤、磷肥30—40公斤，于秋末冬初进行深翻，耙细，翌年春季整平，做畦待播种。
(二)种植方法
1.种子繁殖 北方产区多在清明至谷雨间进行播种，播前种子用40℃的温水浸泡24小时，捞出，稍晾。按行距20厘米、株距12厘米开穴点播。穴深4厘米，每穴放种子1—2枚，覆土，随即浇水。出苗前经常保持地面湿润。在湿度20℃左右的情况下，一般20天左右即可出苗。翌春移栽，株行距120×150厘米。
2.分根繁殖 选好种株，以收根(天花粉)为目的的多选雄性植株。清明至立夏期间将根挖出，切成6—9厘米的小段，用草木灰涂抹伤口。注意勿伤须根。凡断面鲜白者，可做种根，断面有黄筋者不宜作种。在已整过的畦面上，按株行距120×150厘米挖裕，平放种根，覆土5—10厘米，稍镇压。上面封土25厘米保墒。如果气候正常，栽后半个月萌芽，扒平封土，幼苗即可生长。干旱时，开沟浇水。
3.压蔓繁殖 因栝楼有生长不定根的特性，在夏季雨水充足、气温高时，将健壮的蔓拉于地下，在叶基部压土，生根后即可截断茎枝，形成新的植株。但此法生长缓慢，一般只做补苗用。
(三)田间管理
栽种后需及时浇水，保持地面湿润。苗出齐后，应及时中耕除草、浇水。在麦田间作的可在收割小麦时留高20—30厘米的麦茬，以利茎蔓攀缘，通风透光。在苗高0.5米前、后，追肥2次。每亩每次用尿素10公斤(碳铵20公斤)左右，施在距秧苗20厘米远的地方，同时浇水。
(四)病虫害防治
1.病害 根腐病：由镰刀菌引起的根部腐烂。5月初发生，雨季严重。防治方法：发现病株及时除去并用石灰消毒病穴；选无病株留种；收获后清园，将病、残株烧掉。
节线虫病：危害根部，引起根部腐烂。严重时植株死亡。防治方法：深翻土，收获后翻晒几次，以杀死害虫；土壤处理，结合晒土每亩用5%克线磷颗粒剂10公斤，或10%益收宝5公斤，或4%甲基异柳磷乳油1公斤施入；处理种根，用25%克线磷乳油500倍液或4%甲基异柳磷乳油800部液浸根15分钟，晾干后下种；加强田间管理，生长期注意除草，施用机肥要充分腐熟。
2.虫守 蛴螬等为害，可用常规法防治。
(五)采收及加工
1.采收 一般栽种后4—5年采挖，若肥力充足管理得当，2年亦可收获。生长年限过长，粉质减少，质量差。春秋季均可采挖，以秋季霜降前后为佳。雌株需待瓜蒌收获后挖取。
2.加工 挖出的鲜根应及时加工。洗净泥土，用刀刮去外皮，块大者切成3—4节或先纵剖再切块，直接晒干或烘干。晾晒时要防止雨、霜、雪的浸湿，否则易变色。
