家庭消费又称居民消费或生活消费，是指人们为了生存和发展的需要所产生的日常性消费需求。
近年来，我国居民家庭收入的持续增长带动了家庭消费的升级。城镇居民家庭人均可支配收入从2010年的19,109.4元增长到2013年的26,955.1元，增幅为41.06%。农村居民家庭人均收入从2010年的5,919元增长到8,895.9元，增幅高达50.29%。2010年-2013城镇居民家庭人均可支配收入、农村居民家庭人均纯收入变化情况如下图所示：
我国城镇居民家庭用于食品的消费支出近年来也呈现快速上升的态势，人均消费支出金额由2010年的4,804.7元增长到2013年的6,311.9元，年均增长率约为9.6%。农村居民家庭平均每人食品消费支出从2010年的1,800.7元增长到2013年的2,495.5元，年均增长率高达11.56%。2010年-2013年城镇居民家庭人均食品消费支出变化情况如下图所示：
收入水平的持续增长带来居民消费水平的升级，形成追求健康饮食的潮流，未来生态健康食品的市场前景极为广阔。
